newsletter 2-2011

...just a quick note to let you know: I will be sending out my winter newsletter on the 21th of December. If you have not subscribed to it already, now is a good time to do so! Just fill out the form in the right colum of my blog and send it off. As a little "thank you" you will get a free tutorial for signing in...;-))
.... nur schnell eine kurze Nachricht für Euch: ich werde am 21. Dezember meinen Winter-Newsletter verschicken. Wenn ihr Euch nicht schon dafür eingetragen habt, ist das jetzt eine gute Gelegenheit! Füllt dazu einfach das Formular in der rechten Spalte hier auf meinen Blog aus und schickt es ab. Als kleines Dankeschön bekommt ihr dafür ein Tutorial zu geschickt...;-))

Merry Holidays !!!

.... I could do with some more light and some bright snow right now! Unfortunatelly the weather is still warm and we have only very short spells of sunshine... most of the times it´s gray and raining! I can´t wait for the Solstice and looks forward to meet up with my family and celebrate! This has been a year filled with lots of things, good and bad, and it has been a challenge. Now is the time to get some rest and tank some new energy again. I will take a brake from blogging (well started with it already, to be honest!) and only post when I really feal like it. On the 21st I will also close the shop. Since I do not know now, if I will post the next couple of days, I want to wish you all wonderful, happy and peacefull holidays, no matter which ones you are celebrating. Have great times with your friends and familys and see you in the New Year....Take care!
...ich könnte gerade schon ein bisschen mehr Licht und hellen glitzernden Schnee gebrauchen! Aber leider ist das Wetter immer noch zu warm und wir haben nur ganz kurz mal ein bisschen Sonne... die meiste Zeit ist es grau und regnet ohne Ende! Ich kanns kaum abwarten, bis die Sonnwende endlich da ist und ich freue mich schon auf die Treffen und Feiern mit meiner Familie. Dieses Jahr war randvoll gepackt mit Ereignissen, guten wie schlechten, und es war wirklich eine Herausforderung. Jetzt kommt die Zeit um sich mal zurück zulehnen und auch ein bisschen zu besinnen und neue Energie zu tanken. Ich werde eine Blogpause einlegen (wenn mans genau nimmt, hab ich letzte Woche schon damit angefangen!) und nur wenn es mir wirklich danach ist bloggen. Am 21. werde ich dann auch den Shop schließen. Da ich nicht genau weiß, ob ich in den nächsten Tagen bloggen werde, möchte ich Euch schon jetzt wunderbare, fröhliche und friedliche Feiertage wünschen, welche auch immer ihr feiern werdet. Habt eine großartige Zeit mit Euren Freunden und Familien und ich freu mich Euch im Neuen Jahr wieder zu sehen ... passt gut auf Euch auf!!

FrenchToast Breakfast Muffins - vegan version

Today I want to share a recipe with you!!! I think most of you know by now that I am a real foodie...;-)) One of my favourite sources for ideas (not just food, many things!) is pinterest. It is just unbelivabe how many wonderful things are to be found there! Of course many of the recipes are mouth watering, but they are not vegetartian or even vegan. So I have to do a lot of adjusting, but I do not mind that at all. I love to experiment! So if I find something nice, I check if it is do-able for me and then I change it according to my preferences...;-))

Heute möchte ich mal wieder ein Rezept mit Euch teilen!!! Ich denke die meisten haben schon mitbekommen das ich sehr gerne koche und backe...;-)) Eine meiner momentanen Lieblingsquellen für neue Ideen ist Pinterest, nicht nur für Essen sondern für alles mögliche. Es ist schier unglaublich, was man da alles finden kann. Viele der Rezepte dort lassen einen sofort das Wasser im Mund zusammen laufen, aber sie sind of nicht vegan oder vegetarisch. Darum muß ich dann doch einiges ändern und anpassen, aber das finde ich nicht weiter tragisch, nein es macht mir sogar Spaß. Denn ich liebe es herum zu experimentieren! Also wenn ich etwas Tolles finde, versuche ich heraus zu finden, ob das machbar ist und dann passe es dann an meinen Vorlieben an...;-))

 

This is how I found the French Toast Breakfast Muffin Recipe by Velvet Lava Café .... they just looked so delicious! And are surprisingly simple to make. You can find the original version via the link above and here is my vegan version of it:

To make 12 muffins you will need:

2/3 cup vegan margarine ( it should work with vegetable oil, too, but I have not tried that up to now) melted

1 cup raw  brown sugar

3 cups flour ( I used 550er weat flour)

1/2 cup (120 g) mashed banana

3 tsp baking powder

1 tsp sea salt

1/2 tsp ground nutmeg

1 cup soymilk

for the topping:

1/2 cup raw brown sugar

1/2 cup vegan margarine, melted

2tsp cinnamon

Preheat oven to 350F/180C

Mix all the dry incredience in a large bowl. In a second bowl, mash the bananas, add melted margarine and soy milk. Stir well. Add wet ingredience to dry ingredience and mix until combined, but dont over mix! Fill the dough in your muffin tin (I have one made of sillicon, so I do not use liners!) and bake for 25 minutes until they are just turning brown.

Let them cool down a bit, take out of the tin and dripple some of the melted margarine on top of your muffins. Finally sprinkle them with the cinnamon suger mix. And Enjoy!

Genauso hab ich auch das Rezept für French Toast Breakfast Muffins von Velvet Lava Cafè gefunden ... die sahen einfach zu gut aus! Und sind trotzden super einfach zu machen! Das Orginalrezept findet ihr bei dem oberen Link, und hier kommt meine vegane Version des Rezepts:

Um 12 Muffin zu backen brauchst Du:

150 gr geschmolzene vegane Margarine ( es sollte auch mit Pflanzenöl funktionieren, das hab ich aber noch nicht ausprobiert!)

225 gr Rohrohrzucker

360 gr Weizenmehl ( Ich hab 550er genommen)

120 g Bananen

3 teel Backpulver

1 teel Meersalz

1/2 teel gemahlene Muskatnuß

230 ml Sojamilch

Für die Verziehrung:

115 gr Rohrohrzucker

115 gr geschmolzene vegane Margarine

2 teel Zimt

Ofen auf 180°C vorheizen.

In einer Schüßel alle trockenen Zutaten mischen. In einer zweiten Schüßel die Bananen zu einem gleichmässigen Brei zerdrücken. Margarine und Sojamilch dazu geben und gut umrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mischen, aber nicht mehr als notwendig verrühren! Den Teig in ein Muffinblech füllen (ich hab eins aus Silikon, darum nehme ich nicht immer Papierförmchen!) und ca. 25 min backen, bis sie leicht an den Rändern braun werden. Kurz abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit der geschmolzenen Margarine beträufeln und mit der Zucker/ Zimt Mischung bestreuen! Guten Appetit!

TKK #8 - wie´s war

...ums schon mal gleich vorweg zu nehmen: es war mal wieder genial!!! Ein handmade Markt so wie ich mir das vorstelle!!! Darum möchte ich mich auch nochmal ganz herzlich bei den Organisatorinnen und dem Team vom Cafe NUN bedanken! Ihr seit Spitze!
To say it without further ado: it was awesome!!! A handmade market, how I would imagine one...;-)) And of course I would like to thank the wonderful organizers and the team of the Cafe NUN again!! You are wonderful!

Und heute möchte ich mal alle vorstellen, die mit dabei waren und das Flair maßgeblich mit bestimmt haben:
Today I like to intruduce everyone, who was there and added to the flair of the market:

• Susanne Ullrich aka schriftgestalten kollektionen: ich war einmal… – mit verwandelten alten Stoffen / with vintage upcycled fabric
• Juliane Spingler aka june soon collection – mit handbedruckter Babywäsche/ handprinted baby cloth

• Kristin Hutter aka ex.co-libris – näht schöne und nützliche Dinge/ she sews beautiful and useful things
• framboise noel – fertigt einzigartige Produkte aus Stoff und Papier/ one of a kind items in paper and fabric

• great handmade – Anhänger und Broschen der besonderen Art/ pendand and brooches in they unique styl
• Anke Humpert aka AnartIsland – mit Schmuck und sorgfältig handgeschnitzten Stempeln/ with jewelry and carefully hand carved stamps

• Teresa Mohr aka TesaCouture – mit Tüchern und Taschen für Groß und Klein/ bandanas and bags for everyone
• das e – mit T-Shirts, Buttons und Gedrucktem / Tees, Buttons and printed items

• Hanna Lindner aka hannafaktur – mit handgedruckter Papeterie und liebenswerten Accessoires im Gepäck/ with handprinted Stationery and loveable accessoires
• Artillery – das Dreiergespann bietet von Stickern über Karten und Taschen so allerlei/ the threesome offers stickers, cards and bags and more

• Nicole Gaspar – Grafiken und Illustrationen/ graphics and ilustrations
• Salted Shirts – hangedruckte Linolschnitte auf wie-der-Name-schon-sagt/ handprinted Lino cuts on Tees

Ich freu mich schon riesig aufs Wochenende: Clay day mit meinen Freunden!!! Juuhhhhhuuuu!!
I am looking forward to the weekend: Clay Day with my friends...yeaaahhhaa!!!

...musical weekend!

Yes, it was! Such much to do and see in December! On Friday we went to my daughter´s school´s Christmas Concert. They do this every year and, since it is a school with a special music program, the concerts are very ambitious! I am always amazed to I see so many kids and teens with their instruments or in the choir, and think of how many hours they must have practiced to be that good, to do such an outstanding concert! I am always in total awe! The light in the church was not very bright, so I only have few pictures, that are worth showing...;-))
Ein musikalisches Wochenende, in der Tat! Es gibt immer sooo viel zu tun und zu sehen im Dezember! Am Freitag war das Weihnachtskonzert von der Schule meiner Tochter. Da die Schule einen musikbetonten Zeig hat, sind die Konzerte immer ganz schön anspruchsvoll!! Ich bin immer völlig von den Socken, wenn ich mir überlege, wieviele Stunden Übungszeit in das Meistern der Instrumente und der Stimme geflossen sein müssen, damit die Kinder und Jugendlichen so gut geworden sind und solche tolle Konzerte darbieten können. Schier unglaublich! Das Licht in der Kirche war nicht so besonders, daher habe ich auch nur wenige Fotos, die man überhaupt vorzeigen kann...;-))

Does in not look a bit like Hogwarts???
Ich finde das sieht ein bisschen wie in Hogwarts aus, nicht war???
On Saturday I was at the TKK #8 handmade market and it was awesome. I still need to edit the pictures, so I will show them to you sometime later this week...;-)) And Sunday was my day of much needed rest!
Am Samstag war ich beim TKK #8 Markt und es war supertoll! Ich muß noch die Bilder bearbeiten, aber ich werde Euch später in der Woche welche zeigen...;-)) Und Sonntag war mein Erholungstag. Denn hab ich auch echt gebraucht!
I wish you a wonderful week and would like to hear what you have been up to during the weekend? Did you do something nice?
Ich wünsche Euch eine wunderbare Woche und würde natürlich gerne hören was ihr so am Wochenende gemacht habt? War was schönes dabei?